Maison Côté Sud

SAVEURS MÉDITERRAN­ÉE

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PAGE DE GAUCHE

Vue sur la mer au restaurant Le Vista, où le chef Vincent Maillard sert une cuisine privilégia­nt les produits de la région. Grand ouvert sur la nature, du lever au coucher du soleil, Le Vista propose un service au bord de la piscine, qui surplombe la baie de Saint-tropez et ses îles.

PAGE DE DROITE

1.

Salade Lily, l’un des plats signatures du chef, associant légumes crus, cuits et pickles de saison sur un lit de quinoa d’anjou avec sauce basilic, citron, marjolaine, huile d’olive et amandes. 2.

La salle intérieure du restaurant met à l’honneur l’artisanat de la région : objets en bois d’olivier, Dubosq et Fils, flacons en verre de Biot, céramiques de Vallauris… 3.

Tables et tabourets en bois brut chinés, et panier en olivier, Dubosq et Fils. 4.

Sur une planche en olivier, à partager : tartelette aux fruits, éclair et dessert signature au chocolat et noisettes du Piémont.

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