Entre les vignes

GRAND INDUSTRIEL FRANÇAIS, PIERRE GATTAZ N’EN EST PAS MOINS AMOUREUX DE LA NATURE ET ADEPTE DES PRÉCEPTES DE LA BIODIVERSITÉ. VOICI SON NOUVEAU FIEF, LE CHÂTEAU DE SANNES, DOMAINE VITICOLE ET ÉDIFICE DU XVIIE SIÈCLE SCULPTÉ DANS LA PIERRE AIXOISE. EN TROI

LES VIES D’UN DOMAINE

«Le chemin devient majestueux avec ses immenses magnolias et dévoile une longue bâtisse ancienne en pierre aux couleurs poudrées. Dans son prolongement, la broderie des buis, le jasmin liane, le vif ardent des buissons piquetés de baies rouges et le chant paisible des fontaines, dessinent un jardin à la française chamarré et intemporel. » Ainsi Jeanclaude Ellena, nez d’hermès, évoque-t-il son immersion olfactive au château, pour lequel il signe le parfum Songes de Sannes. Car, au-delà de crus parfaitement structurés par une équipe d’experts, le domaine cultive oliviers, blé, lavande, truffières dans un esprit de biodiversité, et se veut le lieu de découvertes et de balades oenotouristiques, de moments d’exception à partager derrière et hors ses murs.

CHÂTEAU DE SANNES

Domaine viticole, boutique, dégustations au chai, cours de yoga, apéritifs musicaux, chambres d’hôtes, mariages et évènements.

1. 3. 4. 2. CI-DESSUS 1, 3, 4. Le château de Sannes, gardien des vignes de ses cépages, est un ensemble parsemé de maisons, bergerie, pigeonnier, moulin et chapelle, bordé de platanes, champs d’oliviers, cyprès et pins élancés, lacs, bassins, serre, fontaines et statues d’époque, piscine. La diversité de ses cultures et l’agriculture biologique 2. y favorisent la biodiversité, pour le meilleur développement de ses vignobles. Fraîcheur citronnée sur dominante pamplemousse rose pour le rosé 1603, cuvée 2018.