GRANDEUR NATURE
C’EST UN SECRET BIEN GARDÉ, VOLONTIERS PARTAGÉ PAR LES INITIÉS… COEUR VERT DU NORD-OUEST DE L’ESPAGNE, LES ASTURIES S’OUVRENT EN GRAND SUR LE GOLFE DE GASCOGNE. AU-DELÀ DE SES PAYSAGES BALNÉAIRES DE CARTE POSTALE, CETTE DESTINATION A SU PRÉSERVER UN ART DE VIVRE EMPREINT DE SIMPLICITÉ, LOIN DES SENTIERS BATTUS ET DES LIEUX TROP FRÉQUENTÉS, DANS UNE NATURE ENCORE SAUVAGE ET PROTÉGÉE. UNE ÉCHAPPÉE BELLE ENTRE BORD DE MER ET MONTAGNE.
Ici, la montagne semble plonger dans la mer, sur les 400 kilomètres d’un littoral resté sauvage. Idéal pour le découvrir, le chemin de la Côte de Jacob, l’un des itinéraires de Saintjacques-de-compostelle, garantit une randonnée mémorable, seul au monde ou presque, en suspens entre sommets montagneux et criques de charme; là, les falaises dominent la mer Cantabrique, dont l’eau translucide dessine des plages de galets ou de sable. On en compte plus de 200 dans cette région considérée pour beaucoup comme le coeur de l’espagne verte, autant pour ses paysages que pour son engagement en faveur de l’environnement. Des décors propices au farniente comme au surf et au paddle, en osmose avec les éléments, omniprésents. Généreux, le golfe de Gascogne déploie ses richesses iodées – oursins, poissons frais – sur les bonnes tables des villages de pêcheurs, qui cultivent la douceur de vivre et valorisent les saveurs locales, du fromage au cidre, toujours une cuisine ancrée dans le paysage. Mais l’océan se révèle souvent indomptable… Sur la côte orientale, les souffleurs de Llanes témoignent d’une nature indomptée. Classés « monuments naturels », ces spectaculaires geysers marins surgissent du calcaire à plus de 20 mètres de haut. Destination respectueuse, durable et pionnière, les Asturies protègent leur patrimoine naturel. Si la côte est la plus protégée d’espagne, l’intérieur des terres, qui comptabilise sept réserves de biosphère, n’est pas en reste. Le long des sentiers, place à des sites fabuleux où même l’ours brun a trouvé son dernier refuge à l’état sauvage en Europe occidentale. À taille humaine, peuplée de villages de caractère, cette terre raconte une longue histoire liée à une géologie unique, jusqu’aux gisements de fossiles sous-marins et de dinosaures de Colunga, Villaviciosa ou Ribadesella, sur la Côte des Dinosaures. Un voyage dans les Asturies, c’est un retour aux origines, à l’essentiel.