Oe­no­tou­risme

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Entre tra­di­tion et in­no­va­tion

En forte crois­sance ces der­nières an­nées, l’oe­no­tou­risme est aus­si en pleine mu­ta­tion. Entre tou­risme cultu­rel et gas­tro­no­mique, l’oe­no­tou­risme re­groupe l’en­semble des pres­ta­tions re­la­tives aux sé­jours tou­ris­tiques dans les ré­gions vi­ti­coles. La tra­di­tion­nelle vi­site-dé­gus­ta­tion a don­né nais­sance à toute une sé­rie d’ini­tia­tives ori­gi­nales qui per­mettent aux vi­si­teurs de vivre une vé­ri­table ex­pé­rience dans les vi­gnobles. Cer­taines sont même très aty­piques comme la dé­cou­verte des ex­ploi­ta­tions à vé­lo ou en so­lex, l’ini­tia­tion au la­bour à che­val, l’éla­bo­ra­tion de vin sur me­sure de­puis les ven­danges jus­qu’à la mise en bou­teille, l’ac­cueil en chambres d’hôtes dans les cuves, etc. Ces for­mules illus­trent les dif­fé­rentes in­no­va­tions oe­no­tou­ris­tiques. Afin de ga­gner en vi­si­bi­li­té, ces offres sont dé­sor­mais ac­ces­sibles sur in­ter­net. De nom­breux por­tails en ligne ont vu le jour dans le but d’at­ti­rer une clien­tèle plus large et in­ter­na­tio­nale. Au-de­là de la connais­sance du vin et de ses dif­fé­rentes mé­thodes de fa­bri­ca­tion, de la ren­contre des hommes et des ter­roirs, du loi­sir, l’en­jeu de l’oe­no­tour­sime est bien sûr éco­no­mique. De nou­velles formes de re­ve­nus ont émer­gé du fait de la di­ver­si­fi­ca­tion des ac­ti­vi­tés et de l’aug­men­ta­tion des achats réa­li­sés di­rec­te­ment à la pro­prié­té. L’oe­no­tou­risme pro­pose au­jourd’hui des sé­jours in­so­lites et en­ri­chis­sants, en France comme à l’étran­ger, à sa­vou­rer sans mo­dé­ra­tion !

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