CONSERVEUR D’EXCEPTION
La Compagnie Bretonne perpétue un savoir-faire familial depuis quatre générations. Son ambition aujourd’hui, valoriser les produits de la mer, dans le respect des matières premières et de son savoir-faire, en créant des recettes variées et équilibrées.
La Compagnie Bretonne hérite de près d’un siècle de savoir- faire dans le mareyage, la transformation de poisson et l’art de la conserve. Alain Furic, le fondateur, s’installe au Guilvinec en 1920. Mécanicien automobile à Paris, il rentre au pays pour assister à un mariage et décide de s’y installer définitivement. Il se passionne pour le commerce du poisson et de la langoustine et s’établit tout d’abord comme mareyeur. Très vite, dès 1923, il crée sa première conserverie alors que son fils Jules le rejoint dans l’affaire familiale. Ils sont les premiers conserveurs/mareyeurs à acheter un camion. Jules développe les livraisons directes et régulières du poisson frais et fait connaitre la conserverie aux épiceries parisiennes. A partir de 1967, les fils de Jules, Gabriel, Alain, Yvon et Jean-françois Furic poursuivent le développement jusqu’en 1997 où l’entreprise du Guilvinec est cédée pour des raisons de succession familiale. Jean-françois Furic recréera une conserverie à Penmarch avec sa femme en 1998. Ils seront très vite rejoints par leurs enfants. Ce sont aujourd’hui l’arrière-petit-fils et l’arrière-petite-fille de Jules Furic, Sten et Maria qui ont repris le flambeau sur le port de Saint Guénolé à Penmarch, quatre générations d’entrepreneurs qui eu l’ambition d’innover et de se renouveler au fil des années et des générations.
Récompensées régulièrement par le monde de l’épicerie fine et de la gastronomie, les conserves de la Compagnie Bretonne sont une référence sur le marché. Sardines, maquereaux, thons, lottes, algues et crustacés sont soigneusement sélectionnés puis préparés avec tout le savoir-faire traditionnel de la conserve, défendant ainsi une certaine idée du métier : la rigueur dans la sélection, la recherche de saveurs et de plaisirs et l’envie de partager avec ses consommateurs des produits de la mer de grande qualité. La Compagnie Bretonne possède des magasins dans l’ouest de la France et ses produits sont commercialisés dans les épiceries fines, cavistes, magasins de terroirs ainsi que sur les salons gastronomiques dans toute la France et sur la boutique en ligne.