UNE ADRESSE DE CHARME À CARCASSONNE

Implantée au coeur du centre-ville, la maison d’hôtes Le Coeur de la Bastide jouit d’un emplacement de choix et de charme pour les voyageurs curieux.

C’est la beauté de la région Occitanie qui les a immédiatement séduits. Originaires du Sud- Est, David et Virginie Madrid sont tombés sous le charme de cet ancien hôtel particulier de style haussmannien, situé dans le très célèbre quartier de la Bastide Saint-louis. Un véritable coup de coeur pour l’histoire de ce lieu qu’ils souhaitaient partager avec les voyageurs. Sous-baissements en bois, plafonds moulurés et autre vieilles pierres ont été conservés lors des grands travaux de réhabilitation. « Nous voulions conserver l’âme et le cachet de ce lieu si singulier », souligne la gérante. Ouvert en septembre dernier, la maison d’hôtes propose donc aux voyageurs deux chambres spacieuses et confortables dans un lieu paisible et propice à l’évasion.

Après une excursion dans la cité médiévale de Carcassonne, le jardin coloré de la maison est une invitation à la détente. Dans cet entre soi, on se laisse aller à la contemplation. L’occasion d’admirer le mur décoré de sculptures Art-déco que les propriétaires souhaiteraient inscrire à la fondation du patrimoine.

Les hôtes savent mettre leurs invités à l’aise pour faire de leur séjour un moment privilégié. Le petit déjeuner est servi à la table familiale selon les envies de chacun. Le soir, Le Coeur de la Bastide propose aussi une table d’hôtes. Derrière les fourneaux, Virginie et David ont à coeur de promouvoir la bonne cuisine familiale, gourmande et généreuse. Des mets simples, authentiques, souvent inspirés des livres de recettes de leurs grands-mères. Durant l’été, pour ceux et celles qui ont envie de profiter du charme des balades, l’établissement proposera des paniers pique-nique à emporter.

Un emplacement privilégié

Le Coeur de la Bastide présente bien des avantages en termes de situation. A 300 m de la gare de Carcassonne et du Canal du Midi, et seulement 15 minutes à pied de la cité médiévale, la maison est centrale pour découvrir en toute sérénité les secrets de ce territoire. Visites historiques, balade le long du Canal du Midi, le champ des possibles est possible et varié dans cette région qui bat aux rythmes de nombreux événements et festivals