Le thé en poudre

Absoluthé est une marque ingénieuse et anti-gaspi qui a révolutionné l’heure du thé. Fini le sachet, la boisson fétiche de la Reine se boit en poudre désormais.

Le thé fait partie des boissons préférées des Français. Il est consommé traditionnellement en sachet ou en feuilles pour les puristes. Absoluthé a complètement révolutionné ce mode de consommation en proposant du thé en poudre fine. En partant du constat que chaque tasse de thé engendre des déchets (un sachet usagé, des feuilles souillées...), Camille et David, les porteurs du projet, ont décidé de lancer en 2018, ce concept innovant et responsable. Au même titre que du cacao en poudre, il suffit de mélanger sa poudre de thé avec de l’eau chaude ou froide pour obtenir une délicieuse boisson instantanément.

Inspiré du matcha L’équipe s’est inspirée des traditions ancestrales chinoises et du matcha, un thé vert japonais traditionnel qui a la particularité d’être moulu finement. Ses saveurs sont exaltées et sa teneur en antioxydants est importante. Absoluthé a alors étudié la possibilité de moudre d’autres variétés du monde entier. L’entreprise a fait le choix d’une sélection rigoureuse et ne propose que des thés ou des infusions bio. « Nous choisissons uniquement les plantes en fleurs ou en feuilles entières qui reflètent une cueillette et un séchage méticuleux » explique Camille.

L’étape de la mouture reste cruciale car le goût ne doit pas être altéré et la finesse du grain doit permettre une infusion rapide. « Sur le plan nutritionnel, plusieurs chercheurs ont récemment prouvé que la mouture fine des feuilles de thé permet de mieux libérer les molécules comme les polyphénols qui ont des effets antioxydants. Nos recherches confirment cette donnée » ajoute l’équipe. Le thé se boit mais il se mange aussi et le site de la marque propose de nombreuses recettes autour de cette plante.

Absoluthé propose à ce jour une dizaine de thés en poudre différents. Son concept a été décoré l’an dernier par un Award d’or au concours national Innovafood qui est dédié à l’innovation des filières agroalimentaires du secteur végétal. Une poudre magique qui n’a pas fini de faire des émules.