Le mas de Baumes

Aujourd’hui totalement isolé dans la garrigue, cet ensemble de bâtiments constituait une unité d’exploitation qui se devait de pourvoir à la vie de ses fermiers, bergers et journaliers. On y retrouve de vastes bergeries, un puits, un four à pain, une aire à battre… Les bois alentour ont servi à alimenter les fours d’une verrerie où les maîtres verriers, gentilshommes patentés, se sont succédé pendant cinq cents ans, jusqu’au milieu du XVIIIe siècle. Le bâti a été restauré par le département dans les années 2000 pour devenir un hôtel-restaurant.

sous leur toit les animaux, les hommes et les récoltes. L’expansion de la vigne entraîne des transformations dans leur organisation, avec en particulier l’aménagement de la cave en lieu et place de la bergerie, et pour la desservir, le percement de portes plus grandes.