L’évier, l’élément stratégique au coeur de la cuisine
Bien choisi et bien équipé, l’évier, équipement stratégique de la cuisine peut devenir ultrafonctionnel et d’autant plus déco et accessoirisé qu’il est haut de gamme.
Plus de 60 % des activités dans la cuisine se font autour de l’évier, contre 25 % au point de cuisson et 15 % ailleurs. C’est dire l’importance de cet équipement qui doit d’être fonctionnel et de permettre une bonne organisation lors de la préparation des repas. Accessoirisés (planche à découper, passoire, égouttoir...), dotés de fonctions nouvelles, les éviers ont plus à offrir qu’autrefois. Ils soufflent de l’air chaud, se ferment à la manière d’une boîte, s’éclairent pour faciliter la vie dans la cuisine, intègrent un bac directement relié à la poubelle de tri... À une condition toutefois : y mettre le prix ! Ainsi, pour acquérir un évier profond, avec une cuve d’au moins 20 cm de hauteur, équipé d’un vidage automatique et accessoirisé, il faut investir au moins 300 euros. À ce prix-là, le design est au rendez-vous, ainsi que la qualité : épaisseur et pureté de l’Inox traité anticalcaire et parfois isolé du point de vue acoustique, pierre reconstituée intégrant du quartz ou du granit pour plus de durabilité, trop-plein caché, choix des couleurs, céramique plus lisse pour faciliter le nettoyage ou plus fine pour une esthétique contemporaine...
Sélectionner un matériau
Il existe quatre matériaux principaux pour l’évier. En premier lieu, l’Inox qui, intemporel, représente 25 % des ventes. Il doit être de qualité 10/18 pour être insensible à la corrosion et afficher une épaisseur d’au moins 0,8 mm pour avoir de la tenue et supporter le poids d’une robinetterie. Les résines chargées en granit ou quartz sont très prisées en France, puisqu’elles représentent 60 % des ventes. Plus la charge minérale est importante, plus elles sont résistantes (à la chaleur, aux UV, aux éraflures...). La céramique a ses adeptes, avec 10 % des ventes, et évolue, elle aussi, vers plus de design et de résistance. Elle a l’avantage d’être très facile à entretenir, de proposer de nombreux coloris qui restent stables dans le temps. Enfin, le SMC, un matériau de synthèse plutôt économique. C’est le moins vendu de tous, avec seulement 5 % des ventes.
Choisir un mode de pose
L’évier peut être encastré par le dessus. C’est l’option classique et d’autant plus design que le bord de la cuve s’affine, pour un encastrement à fleur de plan. L’encastrement par le dessous est plus esthétique, design et pratique du point de vue de l’entretien. La pose façon timbre d’office signe le style rétro ou campagne lorsque l’évier est en céramique, voire en pierre. Toutefois, s’il est en inox, comme Blanco le propose, la cuisine devient très contemporaine. Autre solution, haut de gamme, l’évier et le
plan d’une seule pièce, en inox ou en matériau de synthèse. La cuve est soudée ou collée, selon le matériau, et forme avec le plan de travail un ensemble monobloc. Il n’y a pas de joint entre les deux, l’entretien est facilité et l’hygiène assurée. De plus, le rendu se révèle très contemporain.
Associer évier et robinetterie
Dans la cuisine, le point d’eau, c’est l’évier, mais aussi la robinetterie qui l’alimente, ainsi que la poubelle, éventuellement de tri, qui se trouve dessous ou à proximité. D’où la tendance, chez les fabricants, de proposer des « packs », qui associent non seulement l’évier, mais la robinetterie, dans un ensemble coordonné en matière de design et optimisé du point de vue de la fonctionnalité. Ainsi, le mitigeur peut disposer d’une commande positionnée sur le bord de l’évier, à portée de main, ou bien au pied, sous le meuble dans lequel l’évier est encastré. Il est coordonné sur le plan de la finition, coloré ou pas, et forcément adapté du point de vue de la longueur et de la hauteur du bec. N’oubliez pas de vous soucier de ce qui se passe sous l’évier. Le plus important, préserver le volume de rangement en choisissant le bon vidage/siphon ( Valentin, Wirquin...), voire le bon évier, notamment si la robinetterie dispose d’une douchette extractible (Hansgrohe), dont le système peut s’avérer encombrant ●