Le menu de la semaine
Nous avons donné carte blanche à Clémentine Passet, photographe spécialisée dans la mode et le portrait, passée en cuisine pendant le confinement. Ses tableaux alimentaires interrogent les produits, leur saisonnalité et notre rapport aux choses du quotidien. Pour ce numéro, elle a conçu un semainier culinaire.
Mardi : pain perdu
Mercredi : brick au thon selon une recette de Pierre Touitou (Déviant, Paris 10e)
Jeudi : poivrons confits
Vendredi : tarte à la tomate selon une recette d’alain Passard
Samedi : bloody mary
Dimanche : pasta cacio e pepe
Chandeliers Fleux. Laminoir Marcato. Les fruits, les légumes et le fromage viennent de chez Terroirs d’avenir terroirs-avenir.fr