Sirop de lilas

RÉALISATION

•500 ml d’eau

•50 g env. de fleurs fraîches de lilas (à cueillir par beau temps car les fleurs doivent être bien sèches)

•Sucre de canne bio

Versez l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Incorporez les fleurs de lilas équeutées.

Laissez infuser 15 minutes hors du feu.

Filtrez pour ôter les fleurs et pesez l’eau.

Ajoutez le même poids en sucre. Portez le mélange eau-sucre à ébullition et laissez frémir 10 minutes à feu doux. Versez le sirop dans des bouteilles stérilisées et laissez refroidir avant de les fermer.