DANS MON FRIGO IL Y A…

Faire griller les tranches d’une demi-baguette de pain au toaster. Au pilon, bien écraser les feuilles d’un bouquet d’orties (ou de persil plat) préalablement lavées, une gousse d’ail, 100 g de cerneaux de noix et 5 cl d’huile de noix du Périgord. Tartiner généreusement chaque tranche avec ce pistou. Découper en tranches 90 g de magret de canard fumé puis les déposer sur chaque tranche de pain. Recette de Vincent Poussard.