L’oeuf d’amour

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Il FAUT

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Moule à génoise 30 x 42 cm 1 kg de pâte à sucre blanche Lettres tampons (WILTON).

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Stylo or alimentaire (Click-Twist Brush® de

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RAINBOW DUST) Vannerie ou napperon dentelle en plastique pour l’empreinte Fleurs en sucre

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(CERF DELLIER cerfdellier.com/876-fleurs-enpastillage)

. Rouleau à pâtisserie Couteau à lame pointue Recette de biscuit type génoise ou quatre-quarts.

1 Réalisez la pâte à biscuit et faites-la cuire dans le moule à génoise. Sortez du four, laissez refroidir et démoulez. Agrandissez le schéma de l’oeuf (même schéma que le sac coquille) à la photocopieuse et imprimez-le au format A3. Découpez sur le tracé.

2 Malaxez la pâte à sucre laissée préalablement quelques heures à température ambiante. Abaissez la pâte de façon à obtenir une couche de 30 x 42 x 0,5 cm. Déposez la vannerie ou le napperon dentelle sur la pâte à sucre et appuyez légèrement sur toute la surface pour créer une empreinte. Au centre, formez le mot de votre choix en appuyant les lettres dans la pâte pour laisser leur empreinte.

3 Déposez le gabarit de l’oeuf sur la pâte en le centrant. Découpez avec la pointe du couteau. Répétez cette opération sur le biscuit. Soulevez délicatement la pâte et déposez-la sur le biscuit. Coloriez l’intérieur des lettres avec le stylo Or. Ajoutez quelques fleurs en sucre.