Marie Claire Maison

QUELLES ÉCONOMIES D’ÉNERGIE DANS LA CUISINE?

L’AVIS DE L’EXPERT OLIVIER DEMOGET, DARTY

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C’est en cumulant les astuces qu’on réduit sa consommati­on d’énergie.

Par exemple, en installant un plan de travail de 65 cm, on augmente le vide sanitaire, ce qui facilite les échanges d’air des appareils électromén­agers. Mieux ventilés, ils refroidiss­ent plus vite et sont moins énergivore­s. Pour éclairer son plan de travail, rien ne vaut les Leds, qui consomment peu. On évite d’exposer un réfrigérat­eur aux rayons du soleil, qui l’obligent à consommer davantage pour refroidir. Une plaque à induction obtient un rendement de 85 % quand le gaz perd environ 50 % de l’énergie qu’il produit. Avec un couvercle sur une casserole, l’eau est plus vite à ébullition. Les fonctions “crisp” des micro-ondes permettent pour certaines cuissons de ne pas allumer le four – qui met plus longtemps à réchauffer les aliments. Avec un mitigeur à douchette, on rince légumes ou ustensiles avec peu d’eau.

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