Osez le Joséphine
Sous une fresque signée Karbowsky, le bar Joséphine du Lutetia est idéal pour tester un mocktail (de « mock », imiter en anglais, et cocktail). Mieux que les cocktails dits « Virgin », dont le principe consiste à retirer l’alcool d’un mélange existant, le mocktail invente un registre de boissons illusionnistes capables d’agiter nos papilles sans imposer l’ivresse. Aux manettes, Nicola Battafarano marie framboises, yuzu, gingembre ou fleurs comestibles en adaptant ses créations aux souhaits de chacun (détox, énergisant…).