LE MÉMO DE LA FIN

Petite règle simple, qui n’interdit pas les écarts: on évite les glucides le soir, on les privilégie au déjeuner et on ne mélange pas les glucides et les protéines. Traduction : le poisson, la viande, les protéines végétales (lentilles, quinoa, pois chiches…) avec des légumes crus et cuits, c’est un grand oui, avec du riz ou des pâtes, ce n’est pas recommandé.

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