Rien n’est plus tenace que les idées reçues. Jouez avec nous et vérifiez si vous avez tout bon.
Le fruit de la Passion pousse sur une liane
Vrai
Appelé également maracuja, c’est l’un des fruits tropicaux les plus aimés et recherchés ; il est issu de la grenadille, une liane grimpante qui appartient à la famille des passiflores. Bénéfique pour la santé, il contient beaucoup d’antioxydants et de fibres.
En cuisine, vanner, c’est faire des blagues
Faux
C’est un acte qui consiste à remuer sans interruption une crème, une sauce, ou toute autre préparation onctueuse exposée à la chaleur, à l’aide d’une spatule pour éviter qu’elle ne tourne ou qu’une croûte ne se forme à sa surface pendant la cuisson, et jusqu’à son refroidissement.
Le safran est plus cher que l’or
Vrai
Le safran provient de la fleur d’une variété de crocus.
Elle peut coûter jusqu’à 30 000 euros le kilo : son prix élevé s’explique par le caractère délicat et minutieux d’une récolte manuelle et la quantité de fleurs nécessaire : pour obtenir
1 kg de safran, il faut cueillir 150 000 fleurs (donc 150 fleurs pour 1 g d’épice). Heureusement, il en faut très peu pour parfumer un plat.
Les yaourts au lait de chèvre sont sans lactose
Faux
Le lait de chèvre contient du lactose, presque autant que celui de vache. Les yaourts de chèvre contiennent donc un peu de lactose et risquent d’indisposer les vrais intolérants.
Le 1er hypermarché a été créé en 1963
Vrai
Il a ouvert ses portes le 15 juin 1963 à Sainte-geneviève-desbois dans la banlieue sud de Paris sous la bannière Carrefour. Avec une superficie de 2 500 m2, trois fois supérieure à celle des magasins de l’époque.
Il existe du vin orange
Vrai
Le vin orange est un vin blanc vinifié comme du vin rouge. Issu de raisins blancs macérés plusieurs mois avec la peau et parfois même les rafles, ce breuvage original et tannique reste rare et cher.
La fraise est un fruit
Faux La fraise est un faux fruit. La chair rouge et charnue que nous mangeons n’est que le réceptacle de la fleur. Les véritables fruits sont les petits grains (appelés akènes) qui sont sur la surface.
Un placumosophile collectionne les plaques publicitaires anciennes
Faux
C’est un collectionneur de capsules de muselets de champagne. Le nom exact de la capsule étant plaque.
La poutargue est faite à partir d’oeufs de hareng
Faux La poutargue est faite à partir de la poche d’oeufs de mulet, elle est salée, puis séchée. Elle est parfois recouverte de cire pour une meilleure conservation. En France, c’est une spécialité de Martigues. Un délice, râpé sur des pâtes à l’huile d’olive.