Le si­rop de cran­ber­ry

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Plus li­quide que le si­rop d’érable, ve­nu comme lui du Ca­na­da, le « vrai » si­rop de cran­ber­ry se trouve dé­sor­mais dans nos rayons avec une com­po­si­tion 100 % na­tu­relle : il contient seule­ment du jus de cran­ber­ry et du sucre de canne. Ty­pique de la gas­tro­no­mie qué­bé­coise, la cran­ber­ry, ou can­ne­berge, est une pe­tite baie au goût frui­té ori­gi­nal et aux ver­tus an­ti­oxy­dantes. Son si­rop rouge pro­fond s’uti­lise sur les crêpes et pan­cakes, se glisse dans les des­serts, sauces ou vi­nai­grettes, ou en­core di­lué avec de l’eau pour ob­te­nir une bois­son à la jo­lie cou­leur !

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