Confi­ture ba­nane-pam­ple­mousse

Pour 4 pots de confi­ture de 370 g Pré­pa­ra­tion : 15 mn cuis­son : 5 mn

Maxi Cuisine - - Mieux Connaître -

4 pam­ple­mousses roses 3 pam­ple­mousses jaunes 2 ba­nanes 500 g de sucre gé­li­fiant 1 c. à ca­fé de can­nelle en poudre.

Cou­pez les pam­ple­mousses en deux, pré­le­vez les seg­ments à la cuillère et pres­sez le jus res­tant à l’in­té­rieur. Pe­lez les ba­nanes et cou­pez-les en ron­delles. Chauf­fez les seg­ments et le jus des pam­ple­mousses (en­vi­ron 750 g) avec le sucre dans une cas­se­role à fond épais, por­tez à ébul­li­tion 2 mn. Ajou­tez les ba­nanes (en­vi­ron 250 g) et la can­nelle, por­tez à ébul­li­tion en­core 1 à 2 mn.

Ver­sez dans des pots à confi­ture préa­la­ble­ment ébouillan­tés et sé­chés. Fer­mez, re­tour­nez les pots et lais­sez re­froi­dir.

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