À faire

Maxi Cuisine - - Leçon De Cuisine -

✔ Pas­ser le doigt sur le fi­let de sau­mon pour vé­ri­fier s’il n’y a plus d’arêtes avant de le cuire. S’il y en a, elles se sentent tout de suite !

✔ Ôter les éven­tuelles arêtes à la pince à épi­ler pour ne pas abî­mer la chair du pois­son et ris­quer de les cas­ser.

✔ Pour réus­sir à coup sûr votre mayon­naise, les ingrédients doivent être à la même tem­pé­ra­ture (la tem­pé­ra­ture am­biante se­ra la plus pra­tique à ob­te­nir), lais­ser éga­le­ment po­ser 5 mn le jaune d’oeuf avec la mou­tarde avant d’in­cor­po­rer l’huile en fi­let.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.