Mi­ni-muf­fins au gor­gon­zo­la et au ro­ma­rin

Maxi Cuisine - - Toutes Vos Recettes D’avril-mai -

Pour 6 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 20 mn Cuis­son : 30 mn

■ 150 g de gor­gon­zo­la ■ 150 g de fa­rine ■ 3 oeufs ■ 10 cl de lait ■ 10 cl d’huile d’olive + pour les ra­me­quins

■ 1 sa­chet de le­vure chi­mique ■ 1 brin de ro­ma­rin ■ sel ■ poivre.

Cou­pez le gor­gon­zo­la en dés. Pré­chauf­fez le four à 180 °C. Dans un sa­la­dier, ver­sez la fa­rine avec la le­vure et cas­sez-y les oeufs. Fouet­tez en in­cor­po­rant l’huile et le lait. ajou­tez les brins de ro­ma­rin ha­chés. sa­lez peu et poi­vrez gé­né­reu­se­ment. Ré­par­tis­sez la moi­tié de la pâte dans 6 ra­me­quins hui­lés, dé­po­sez les dés de gor­gon­zo­la et re­cou­vrez de pâte.

En­four­nez 25 à 30 mn. Dé­mou­lez tiède et ser­vez.

Va­riante ajou­tez 30 g de cer­neaux de noix concas­sés dans la pâte et quelques lar­dons ris­so­lés.

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