Car­net gour­mand

Maxi Cuisine - - Balade Gourmande -

Bou­che­rie Cha­ba­non (4)

Pour s’ap­pro­vi­sion­ner en boeuf de Cha­rolles, ren­dez-vous dans cette pe­tite bou­che­rie, te­nue par Sé­bas­tien Cha­ba­non.

Pâ­tis­se­rie Pois­son­net (5)

Claude Pois­son­net est grand maître de la Confrérie de la gau­frette mâ­con­naise : 1/4 de fa­rine, 1/4 de sucre et la moi­tié de crème de Bresse épaisse. Rou­lée sur elle-même, elle est dé­li­cieu­se­ment crous­tillante.

Idéal mâ­con­nais (6)

Le pâtissier Joël Noye­rie (MOF) dé­tient la re­cette de ce bis­cuit me­rin­gué aux amandes avec une crème au beurre et de la nou­ga­tine. Une ver­sion éga­le­ment en glace.

Hui­le­rie ar­ti­sa­nale Le­blanc (7)

Jean-charles est la 4e gé­né­ra­tion aux com­mandes de cette hui­le­rie qui tra­vaille les fruits secs : noix, noi­settes, amandes, sé­same, pi­gnons de pin, pis­taches…

In­fos tou­ris­tiques :

www.des­ti­na­tion-saone-et-loire.fr

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