On mange quoi ?
Le matin
Prendre au moins 1 fruit frais (entier, coupé en dés ou mixé) ou si on est pressé une compote sans sucre
+ 1 boisson (thé, infusion, eau citronnée…) + 1 source de céréales non raffinées
(pain complet, flocons d’avoine) + éventuellement un yaourt au lait de vache ou de soja
Le midi
Commencer par des crudités (carottes râpées, radis, salade de tomates…)
+ 1 portion raisonnable (100 à 150 g) de protéines animales (viande, oeuf, poisson) + 1 garniture avec 2/3 de légumes (haricots verts, brocolis, courgettes…) et 1/3 de féculents (pâtes complètes, quinoa, sarrasin…)
+ éventuellement 1 portion raisonnable (20 à 30 g) de fromage
+ 1 fruit nature, cru ou cuit
Le soir
Commencer par une soupe de légumes maison (éviter celles du commerce riches en sel et en additifs)
+ 1 portion de protéines végétales (tofu, lentilles, pois chiches…)
+ des légumes verts
+ éventuellement des féculents suivant son appétit (pain complet, pomme de terre, riz basmati…)
+ éventuellement 1 yaourt au lait de vache ou de soja
+ 1 fruit nature, cru ou cuit