5 épices et aromates santé qui vont si bien à la pomme de terre

LE CURCUMA

Originaire d’inde et de Malaisie, il possède des vertus anti-inflammatoires

et favorise la digestion. Il active le travail du foie. Il est aussi l’un des antioxydants les plus puissants.

LA NOIX DE MUSCADE

Originaire des îles de Banda (province des Moluques, en Indonésie), la noix de muscade est antispasmodique, agit contre le mal des transports et peut aussi aider à l’endormissement. Elle a également des vertus antiinflammatoires et antiseptiques.

Elle soulage donc les affections respiratoires et les maux de gorge. On la parsème sur nos gratins pour une touche gourmande et santé.

LE CUMIN

Généralement importé d’afrique du Nord, d’iran et de Chine, le cumin est utilisé pour soulager les douleurs et spasmes de l’estomac, les digestions difficiles, les douleurs menstruelles et gastriques. Un bon allié pour les repas un peu (trop) riches.

LES GRAINES DE MOUTARDE Originaires de Perse, les graines de moutarde sont assainissantes et antioxydantes. On les surnomme « pièges à radicaux libres », substances qui favorisent le vieillissement des cellules. Elles stimulent également la production de salive et de suc gastrique, et facilitent donc la digestion.

LA CARDAMOME

Cette épice originaire de l’asie du Sud-est, aussi surnommée « reine des épices » par les Indiens, booste l’appétit, favorise la digestion et tonifie. Reconnue en outre pour ses effets antispasmodiques, elle est également un anti-inflammatoire efficace et un antalgique puissant.