La mono-diète est-elle vraiment efficace ?

Les mono-diètes, de pommes ou de raisin, on en a toutes entendu parler, mais quel est leur intérêt pour la santé et l’amaigrissement ? Laura Cariel, notre diététicienne, répond à toutes vos questions.

En quoi cela consiste ? Une mono-diète est le fait de manger un seul aliment, à volonté, pendant un à trois jours maximum. La pomme ou le raisin sont les aliments les plus couramment utilisés.

Dans quel but fait-on une mono diète ?

La mono-diète promet de nettoyer l’organisme : l’apport d’un seul aliment, sain et de saison, permettrait au système digestif de se reposer, en particulier le foie et les reins, les organes dépuratifs. Cette diète express faciliterait l’élimination des toxines qui encombrent l’organisme.

Quand convient-il de la pratiquer ?

On fera une mono-diète lorsqu’on sentira la nécessité de mettre son organisme au repos après une pé- riode d’alimentation trop riche, notamment en graisse, en sucre et en alcool. Certains la préconisent également aux changements de saison.

Quel aliment choisir ?

La mono-diète la plus connue est celle de raisin, mais celle de pommes a ses adeptes. Il existe aussi des mono-diètes de carottes, de céleri, de soupes et/ou de jus de légumes… Plus rarement, certains conseillent des monodiètes de riz complet.

Y a-t-il un protocole particulier à respecter ?

Trois jours avant de commencer la diète, on supprime la viande et les oeufs. Deux jours avant, on élimine le poisson et les céréales. La veille, on ne mange que des fruits et des légumes. Durant la diète, on supprime le thé, le café et, bien sûr, l’alcool et la cigarette. En revanche, on boit beaucoup d’eau et/ou du bouillon de légumes. À la fin de la diète, on reprend ce protocole en sens inverse.

Est-ce efficace pour nettoyer l’organisme ?

D’un point de vue scientifique, notre système digestif n’a pas besoin de faire de pause. On estime que le pancréas, qui est l’organe le plus impliqué dans la digestion, n’est généralement utilisé qu’à 10 % de sa capacité. Et si le tube digestif n’a pas besoin d’être nourri tout le temps, il n’est pas non plus nécessaire de le mettre au repos. Les substances appelées toxines sont éliminées régulièrement et naturellement par notre corps, notamment par le foie et les reins. Aucun aliment ne peut à lui seul agir sur ces organes pour les aider dans leurs fonctions. De plus, si on veut éliminer les excès, inutile de se « gaver » de pommes ou de raisin pendant trois jours : il suffit de diminuer pendant quelque temps sa consommation de graisses et de sucres, c’est-à-dire la charcuterie, les viandes grasses (entre- côte, travers de porc, merguez…), le fromage, le beurre, les pâtisseries, le chocolat, l’alcool…

Cela fait-il maigrir ?

Prenons l’exemple de la monodiète la plus fréquente, celle de raisin. Il s’agit de l’un des fruits frais les plus sucrés. Il contient aussi de l’eau. Ne manger que du raisin pendant trois jours, c’est donc n’apporter que du sucre et de l’eau à son corps. Or, il a aussi besoin de protéines et de lipides. Les muscles, entre autres, se « nourrissent » de protéines. S’ils n’en reçoivent pas, ils fondent ! L’apport total en calories étant faible et celui en protéines insignifiant, le poids diminue mécaniquement, mais ce sont les muscles qui fondent, pas la graisse. De plus, ces régimes à très faible teneur en calories affaiblissent le métabolisme de base (l’énergie dépensée par l’organisme au repos) et induisent une reprise de poids très rapide. Dès que vous remangez normalement, vous reprenez le poids perdu et même parfois un peu plus.