C’EST GOURMAND !

C’est le chef étoilé Éric Guérin qui a imaginé cette recette de foie gras mi-cuit parfumé à l’alcool de pomme et à la graine de fenouil, raffinement et originalité garantis !

Le Plaisir, foie gras de canard entier du Sud-Ouest, de 16,90 € à 44,90 € (120 g, 340 g), Éric Guérin/Jean Larnaudie.