BOIS­SON PUNCH CHAUD

Maxi - - Cuisine -

1 litre de cidre • 1 litre de jus de can­ne­berge • 12 cl de jus de ci­tron • 10 cl de jus d’ana­nas • 60 g de cas­so­nade • 1 orange non trai­tée • 2 bâ­tons de can­nelle • 3 étoiles de ba­diane • 6 clous de gi­rofle • ½ c. à ca­fé de mus­cade • ½ c. à ca­fé de mé­lange quatre-épices mou­lu • 2 pin­cées de gin­gembre mou­lu. Por­tez le cidre à ébul­li­tion dans une cas­se­role avec le jus de can­ne­berge, les jus de ci­tron et d’ana­nas, les clous de gi­rofle, la cas­so­nade et les bâ­tons de can­nelle. Main­te­nez à pe­tits bouillons pen­dant 5 mn. Ajou­tez la mus­cade dans la cas­se­role ain­si que le gin­gembre, le quatre-épices et les étoiles de ba­diane. Lais­sez chauf­fer pen­dant 15 mn en re­muant de temps en temps. Rin­cez, sé­chez et dé­taillez l’orange en tranches. Cou­pez-les en­suite en deux. Ajou­tez-les dans le punch. Ser­vez aus­si­tôt.

Va­riante Pour une ver­sion sans al­cool, rem­pla­cez le cidre par du jus de pomme.

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