Comment se nourrir de façon saine et sereine

Beaucoup d’idées reçues, de diktats ou d’habitudes prises depuis l’enfance influencent nos rapports à la nourriture. Et si l’on retrouvait une relation plus sereine avec notre alimentation?

Pour beaucoup d’entre nous, l’alimentation est un sujet… complexe. Même si vous n’avez pas l’impression d’être « au régime », car vous ne comptez pas les calories, vous suivez peut-être à la lettre les recettes « healthy » d’une influenceuse sur Instagram, ou des règles du type « il faut que j’évite les féculents le soir », « si je prends un dessert, je courrai plus longtemps demain », « je dois finir mon assiette pour faire plaisir à la cuisinière »… Pour en finir avec ces contraintes extérieures qui dictent ce qu’on doit manger ou non, de plus en plus de spécialistes de la nutrition prônent un retour à l’alimentation intuitive. « Cette approche part du constat que les régimes restrictifs ne marchent pas : dans 80 % des cas, ils ne fonctionnent plus au bout d’un an et on reprend du poids. Dès qu’il y a des aliments interdits, qu’on cherche à contrôler son alimentation en vue de contrôler son poids, cela crée de la frustration et de la restriction cognitive », explique Coline Girerd, diététicienne psycho-nutritionniste*. Autrement dit, le cerveau perd ses repères face à la nourriture et on finit par manger davantage dès qu’on y est « autorisée ». On connaît toutes le fameux effet yo-yo, engendré par les privations à répétition. Pour rompre ce cercle vicieux, adopter l’alimentation intuitive, c’est manger en fonction de ses (vrais) besoins et envies, et retrouver un rapport plus libre à la nourriture.

* Rens. : alimentation-eclairee.fr.