PLAT SAUMON AUX AGRUMES

4 pavés de saumon • 2 oranges bio • 2 citrons jaunes bio • 2 citrons verts bio • 2 brins d’aneth • huile d’olive • sel et poivre.

Préchauffez le four à 200 °C. Badigeonnez les pavés de saumon d’huile, salez et poivrez. Coupez les oranges en demi-quartiers et les citrons en rondelles. Découpez 4 grands carrés dans du papier cuisson. Répartissez au centre la moitié des rondelles des citrons. Placez dessus les pavés de saumon et les oranges autour. Effeuillez et ciselez l’aneth, parsemez-en. Disposez dessus le reste des citrons, en les alternant, et l’aneth. Poivrez et fermez les papillotes. Placez-les dans un plat et enfournez 10 mn environ. Patientez 5 mn avant d’ouvrir les papillotes.