LÉGUMES CHOU-FLEUR AU CURRY

1 chou-fleur • 1 c. à soupe de curry moulu • huile d’olive • sel et poivre.

Mélangez 5 c. à soupe d’huile avec le curry. Salez et poivrez. Retirez les feuilles et la base du chou-fleur. Coupez-le ensuite en tranches régulières. Rincez-les et séchez-les sur du papier absorbant. Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez les tranches de chou-fleur d’huile parfumée, sur chaque face. Placez-les au fur et à mesure sur une plaque badigeonnée d’huile ou couverte de papier cuisson. Enfournez 35 mn environ, en les retournant délicatement à mi-cuisson, afin d’éviter qu’elles ne se cassent. Servez avec une volaille ou un rôti.

POUR VARIER

Remplacez le curry par une autre épice ou même un mélange composé de curcuma, cumin et paprika.