Tornados au paprika

6 pommes de terre 30 g de parmesan râpé 2 c. à soupe de paprika thym frais 40 g de beurre fondu sel et poivre.

Mélangez dans un bol le parmesan avec le paprika, du sel, du poivre et quelques brins de thym effeuillés. Lavez les pommes de terre et essuyez-les. Préchauffez le four à 185 °C.

Piquez chacune des pommes de terre sur une pique en bois. Avec un couteau fin, entaillez-les sur toute la longueur en tournant autour de la pique.

Étirez les pommes de terre pour former les spirales, puis, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les de beurre fondu. Parsemezles de mélange au parmesan sur toute leur surface.

Déposez les spirales sur un papier sulfurisé et enfournez 25 mn, en les sortant du four de temps en temps pour les badigeonner de beurre fondu. Dégustez aussitôt en accompagnement d’une viande, par exemple, ou à l’apéritif.

En toute sécurité

Pour éviter que les piques en bois noircissent à la cuisson, faites-les tremper dans de l’eau froide avant utilisation.