IL EST FACILE DE RECONNAÎTRE UN OEUF PÉRIMÉ

Le test est simple! Plongez l’oeuf dans un récipient d’eau froide salée. S’il coule au fond, c’est qu’il est frais. S’il flotte vers le milieu, il a vieilli mais peut être consommé dur ou bien cuit dans un gâteau, par exemple. En revanche, s’il reste à la surface, jetez-le sans hésiter. Attention ! Même s’il est bon, l’oeuf doit être cuisiné juste après le test, sans attendre le lendemain. L’eau supprime la membrane antibactérienne présente sur la coquille, qui protège naturellement l’oeuf.