LÉGUMES CHOU-FLEUR RÔTI

1 chou-fleur • 1 c. à soupe de curry • 5 cl d’huile d’olive • ½ bouquet de cerfeuil • 2 c. à soupe de graines de courge • sel et poivre.

Retirez les feuilles et la base du choufleur, lavez-le. Faites-le précuire entier, 10 mn à la vapeur. Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez le curry avec l’huile, salez et poivrez.

Coupez le chou-fleur en tranches, badigeonnez-les d’huile parfumée. Placez-les sur la lèchefrite du four, recouvert de papier cuisson. Enfournez 25 mn environ, en les retournant.

Servez les tranches de chou-fleur parsemées de graines de courge et de cerfeuil.