Mangez du persil !

Si l’on en trouve toute l’année, la vraie saison commence en ce début de mois d’avril. L’occasion de consommer celui du jardin ou du balcon, tellement concentré en vitamine C antioxydante, qui permet de lutter contre les radicaux libres, de stimuler l’immunité, de favoriser la synthèse du collagène et de mieux fixer le fer. On en met sur tous ses petits plats !