Capellini façon niçoise
250 g de capellini n° 1 (ou spaghettis)
• 400 g de thon au naturel • 4 oeufs • 200 g de tomates cerises • 50 g de roquette
• 80 g d’olives (type niçoises ou kalamata)
• 30 g de pignons • 1 c. à soupe de câpres
• 1 c. à soupe de moutarde • ½ citron bio • huile d’olive • piment en flocons (ou poudre) • sel et poivre.
Faites cuire les oeufs 6 mn à l’eau frémissante et les capellinis « al dente » à l’eau bouillante salée. Égouttez-les, rafraîchissez-les et laissez refroidir. Arrosez les pâtes d’un filet d’huile, mélangez pour bien les enrober.
Écalez les oeufs, coupez-les en deux. Mettez les pignons à griller dans une poêle à sec. Coupez les tomates en deux, émiettez grossièrement le thon. Rincez et essorez la roquette.
Râpez le zeste du citron, pressez-le. Mélangez le zeste et le jus avec la moutarde et un filet d’huile. Salez, poivrez et pimentez.
Réunissez tous les ingrédients de la salade (n’oubliez pas les olives et les câpres), arrosez-les de vinaigrette et mélangez.
DES FRANÇAIS AFFIRMENT QU’IL EST IMPORTANT D’AVOIR LES MÊMES GOÛTS CULINAIRES QUE SON CONJOINT. Sondage HelloFresh, janvier 2022.