Qu’est-ce qu’on mange ?

Au japonais.

L'idéal : opter pour les poissons crus (sashimis), sans riz et avec une soupe miso, digeste et contenant de bons nutriments. Sinon, les makis sont une autre option. Mais attention au riz gluant (ou collant), dont l'index glycémique élevé fait grimper le taux de sucre dans le sang, et aux sauces sucrées ou très salées !

À l’italien.

L'ambiance « dolce vita » est attirante, mais l'addition calorique d'une pizza entière peut dépasser les

1 000 kcal ! La choisir avec une pâte ultrafine, en manger tout au plus la moitié et compléter avec des légumes. Une assiette de pâtes associées à des légumes (sans les cacher sous le parmesan !) ou un carpaccio de boeuf avec de la salade sont de meilleures alternatives.

Au restaurant grec.

La salade grecque, celle de poulpe ou de scampis, le tzatziki, la brochette de boeuf avec des légumes, c'est parfait. En revanche, attention aux boulettes, fritures, feuilles de vigne et tarama.

Évitez les formules buffets à volonté. Elles incitent à goûter à tout, à se servir de grandes assiettes et à se resservir…