DEUX ÉCOLES PROFESSIONNELLES EN VUE

L’Institut d’excellence culinaire de Guillaume Gomez, chef cuisinier du palais de l’Elysée, a annoncé l’ouverture d’une école de cuisine et d’hôtellerie sur l’île Maurice cette année et deux autres à Madagascar en 2020 dont les constructions sont déjà en cours. L’objectif étant de créer et de développer un réseau d’écoles professionnelles où l’accès à la formation est difficile. Ce chef cuisinier de renom veut transmettre son savoir-faire à ceux qui partagent la même passion. Ce projet contribuera fortement au développement du secteur hôtelier de la Grandeîle.