L’innovation qui améliore la tradition
Les idées les plus simples sont parfois les meilleures. Après avoir constaté une insatisfaction de ses clients pour qui il importait du mobilier en inox, Dieudonné Payet a décidé de les fabriquer lui-même. C’est ainsi que Clinox a vu le jour. Retour sur cette aventure industrielle.
Jusqu’en 2014, Dieudonné Payet était importateur. Il faisait venir d’Europe du mobilier en inox à destination des métiers de bouche de La Réunion. “Mais, je me suis rendu compte que les clients étaient souvent insatisfaits” raconte le dirigeant et fondateur de Clinox. Le modèle, la taille, la forme des équipements ne correspondaient plus aux besoins. “J’ai compris que le standard ne convenait plus et qu’il fallait du sur-mesure”.
DES INVESTISSEMENTS CONSÉQUENTS. Il crée alors CLINOX, un atelier de fabrication et de production de mobilier en inox sur-mesure à destination des secteurs de la boulangerie-pâtisserie, de la restauration, de l’hôtellerie, ainsi que de la charcuterie-boucherie. Au départ de cette histoire industrielle, il ne sont que deux, Dieudonné Payet et Jérôme Sinapan, chaudronniersoudeur. “Les premières pièces, on les fabriquait à la main. C’était très aléatoire, parce qu’il est impossible de reproduire exactement la même pièce quand on plie à la seule force des bras”, explique le dirigeant.
Peu importe, les clients sont satisfaits, trouvant l’étagère ou la table parfaitement adaptées à leurs locaux de plus en plus petits et optimisés. A chaque requête, Dieudonné Payet se rend sur place, étudie les lieux, l’espace, les besoins, prend en compte l’existant pour créer la pièce. Un savoir-faire et une connaissance du métier qui vont lui permettre de se développer, rapidement. Il investit alors plus de 100.000 euros pour améliorer l’atelier et ses outils : plieuse numérique, encocheuse hydraulique et scie à ruban.