Mon en­fant voit rouge quand il voit des lé­gumes verts. Que faire ?

Milk Magazine - - Battle -

Lau­rence Hau­rat, psy­cho­logue et nu­tri­tion­niste5. Les en­fants se tournent ins­tinc­ti­ve­ment vers les ali­ments ras­sa­siants pour as­su­rer leur sur­vie (pro­téines, li­pides, glu­cides) et vers le sucré, loin de l’amer­tume des lé­gumes. Sans comp­ter que la néo­pho­bie (peur des nou­veaux ali­ments) qu’ils dé­ve­loppent dès 3 ans rend les lé­gumes verts sus­pi­cieux. La so­lu­tion ? In­té­grer ces en­ne­mis ju­rés dans des pré­pa­ra­tions du type la­sagnes, pu­rées, gra­tins, et jouer sur la pré­sen­ta­tion et les tex­tures. Par­ta­ger le re­pas avec lui le convain­cra que tout ce­la n’est pas no­cif, et même sa­vou­reux. Réi­té­rez les es­sais sans comp­ter et ne fi­gez pas ses (dé)goûts, qui sont très ver­sa­tiles. En­fin, ac­ti­vez ses sens en amont du re­pas. Du mar­ché à la pré­pa­ra­tion, faites-le par­ti­ci­per… et sa­li­ver !

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