‘Beurré Hardy’, essentielle

Poire de table par excellence, ‘Beurré Hardy’ se déguste fraîchement cueillie et étanche la soif tant son jus est abondant.

L’arbre compense une vigueur moyenne par une production régulière et une grande fertilité. Aime un sol riche, frais et léger.

Son fruit n’est pas très avenant, rebondi, parfois difforme. Son épiderme est épais et rugueux, jaune foncé et taché de rouge. Sa chair blanche révèle toute la finesse du fruit, une saveur légèrement musquée et très sucrée.

Cette poire a été découverte à Boulogne-sur-Mer en 1830 et porte le nom d’un célèbre agronome de l’époque.

Elle se récolte en août. Sa consommation se fait entre août et début octobre, mais guère au-delà.