‘ Olivier de Serres’, longue vie

Cette variété toute ronde, au goût aigrelet, se déguste en hiver.

L’arbre est vigoureux, robuste en toutes circonstances. Il se prête à toutes les formes palissées, qu’il soit greffé sur franc ou cognassier. Surveillez simplement la tavelure, à laquelle la variété est sensible.

Le fruit est de taille moyenne, sphérique et aplati à la base et au sommet. La peau est fine, jaune vert et couverte de taches brunes. Sa chair blanchâtre est très juteuse, parfumée.

Ses origines françaises sont incontestées. En revanche, la date est plus incertaine, aux alentours de 1850.

Récolte en octobre. Consommation jusqu’en mars. Très bonne conservation en fruitier.