La ferme d’alpage d'un collectionneur
Ce chalet d’hôtes apparaît comme un refuge de rêve, perdu au milieu d’un paradis blanc. On y accède tout schuss à skis ou en motoneige !
Lamour du terroir et des objets anciens se transmet ici de mère en fi ls : Philippe Carteron tient de sa mère Françoise le goût des beaux objets patrimoniaux réalisés à la main. Il a su redonner vie à ce vieux chalet d’alpage abandonné, acheté en 1993 près de Thônes, en Haute-Savoie. Il est parvenu au fi l des ans à lui restituer l’âme d’une demeure de famille qui aurait traversé le temps. Dans ce chalet classé, datant du xviie siècle, Philippe a tenu à préserver toute l’ossature de bois qu’il a fait restaurer par les compagnons du Tour de France. Les poutres des plafonds ont conservé leur hauteur d’origine ce qui oblige à faire attention en certains points du chalet hauts de 1, 65 m ! Mais quel plaisir de vivre dans cette ferme d’autrefois. Philippe a aménagé
une grande pièce, à la fois salle de restaurant et cuisine, composée de petits îlots avec des tables anciennes où l’on est reçu comme à la maison. Elles sont regroupées autour de la cheminée fumoir appelée « bourne ». C’est dans ce restaurant qu’il élabore avec passion une ardoise de menus savoyards : raviolis parfumés à la truffe, gratin de ravioles aux fines herbes… On vient ici sur réservation, midi et soir. De l’autre côté du chalet, un vrai salon d’apparat avec du mobilier de montagne d’exception exprime le penchant du propriétaire pour ce style d’antiquités. On peut y admirer un ensemble de fauteuils de fumeur en marqueterie, des sculptures et des tableaux qui évoquent la faune, la flore, la vie alpestre. Le visiteur découvre avec des yeux d’enfant tout un monde poétique… Philippe continue de chiner, et avoue avoir des hangars pleins de trouvailles, de quoi décorer le nouveau chalet qui a été achevé pour la saison hivernale. Située dans le prolongement de la terrasse, une ancienne grange a été aménagée en suite dotée d’un petit salon et d’une chambre spacieuse. On se réfugie dans ce lieu douillet meublé avec goût, qui conjugue l’élégance du passé avec le confort d’aujourd’hui. Canapé cosy, fauteuils, rideaux ouatés, tout est pensé pour la détente des hôtes. La situation du chalet est exceptionnelle par son environnement vierge et sa vue sur toute la vallée. Quelle sensation au réveil, d’apercevoir un troupeau de chèvres et des poneys qui s’ébattent joyeusement dans la neige. Et quel plaisir de prévoir une randonnée à raquettes ou en luge dans la neige fraîche. Une vraie odyssée au pays de Vônezins, lieu si prisé des amoureux de la montagne.