REPAS DU SOIR
PURÉE DE POMME DE TERRE AUX TROMPETTES
Une bonne purée de pomme de terre aux champignons comme à la maison, rien de tel pour remplir son estomac après une longue journée en montagne ! Une recette simple et rapide à cuisiner qui conviendra à de nombreux régimes alimentaires : végétarien, végane et sans gluten.
Temps de préparation à la maison : 2 min
Temps de cuisson : temps d’ébullition de l’eau + 2 min de réhydratation
Masse : 170 g par personne
Énergie : 650 kcal
Prix indicatif : 2,60 €
Ingrédients par personne
– 40 g de lait en poudre animal ou végétal
– 60 g de flocons de pomme de terre déshydratée
– 10 g d’huile d’olive
– 5 g de trompettes-de-la-mort séchées
– Sel, poivre, éventuellement noix de muscade ou une autre épice
– Oignons frits en option
– 350 ml d’eau chaude
Préparation à la maison
Peser et conditionner les différents ingrédients dans un sachet. Mettre les champignons et l’huile à part.
Préparation au bivouac
Faire bouillir l’eau avec les champignons pour les réhydrater. Lorsque l’eau bout, ajouter le reste des ingrédients hors du feu et mélanger pendant 1 min. Laisser refroidir un peu et déguster !
SOUPE AUX POIS CHICHES, POIS CASSÉS ET TOMATES SÉCHÉES
Une recette sans prise de tête qui peut servir d’entrée en allégeant un peu les doses, mais qui peut aussi être enrichie en ajoutant des pâtes à cuisson rapide comme des vermicelles pour les gourmands. Encore une recette qui convient à la plupart des régimes spéciaux.
Temps de préparation à la maison : 2 min
Temps de cuisson : temps d’ébullition de l’eau + 3 min de repos
Masse : 145 g par personne
Énergie : 570 kcal
Prix indicatif : 1,30 €
Ingrédients par personne
– 40 g de flocons de pois chiches
– 40 g de flocons de pois cassés
– 20 g d’huile d’olive
– 30 g de tomates séchées
– 3 g de bouillon déshydraté (soit un demi-cube)
– Épices type curry en option
– 500 ml d’eau chaude
Préparation à la maison
Réduire en poudre le bouillon cube puis peser et conditionner les différents ingrédients dans un sachet avec l’huile à part.
Préparation au bivouac
Verser le contenu du sachet dans l’eau, ajouter l’huile, remuer et faire bouillir. Maintenir l’ébullition 1 min, sortir du feu et attendre 3 min avant de déguster.
SEMOULE À LA CORIANDRE ET À LA MENTHE
Qui dit bivouac, dit Tipiak ! Cette recette pirate la classique semoule un peu triste et l’emmène plus loin en associant la menthe et la coriandre. Les variations sont infinies avec la semoule qui est un féculent très pratique en bivouac et qui s’associe avec beaucoup de saveurs.
Temps de préparation à la maison : 2 min
Temps de cuisson : temps d’ébullition de l’eau + 3 min de réhydratation
Masse : 170 g par personne
Énergie : 630 kcal
Prix indicatif : 0,70 €
Ingrédients par personne
– 80 g de semoule intégrale
– 20 g de pignons de pin
– 20 g de raisins secs
– 10 g d’oignons frits
– 10 g de flocons d’avoine
– 10 g d’huile d’olive
– Quelques feuilles de menthe séchées
– Sel, poivre
– Coriandre en poudre, poivre de Timut en option
– Même volume d’eau chaude que de préparation sèche
Préparation à la maison
Peser et conditionner les différents ingrédients dans un sachet avec l’huile à part.
Préparation au bivouac
Faire bouillir l’eau, sortir du feu et mélanger avec la préparation. Attendre 3 min que la semoule soit réhydratée avant de déguster. La semoule gonfle aussi à l’eau froide en cas de manque de carburant.