PETIT-DÉ JEUNER
POLENTA CRÉMEUSE AU CHORIZO
La polenta est paraît-il l’un des plus vieux plats du monde ! Ce classique des refuges, ici en version épicée avec le chorizo, est un plat réconfortant et roboratif qui fait du bien après une longue journée.
Temps de préparation à la maison : 2 min
Temps de cuisson : temps d’ébullition de l’eau + 3 min de cuisson
Masse : 240 g par personne
Énergie : 800 kcal
Prix indicatif : 2,30 €
Ingrédients par personne
– 40 g de lait en poudre
– 40 g de parmesan en poudre
– 90 g de polenta à cuisson rapide
– 50 g de chorizo
– Sel, poivre, éventuellement noix de muscade ou une autre épice
– Une pincée d’ail séché
– Oignons frits en option
– 250 ml d’eau chaude
Préparation à la maison
Peser et conditionner les différents ingrédients dans deux sachets en séparant la polenta du reste des ingrédients.
Préparation au bivouac
Faire bouillir l’eau avec tous les ingrédients sauf la polenta. Lorsque l’eau bout, ajouter la polenta en pluie hors du feu et mélanger pendant 3 min. Laisser refroidir un peu et déguster !
RIZ AU LAIT
Le riz au lait est l’un de mes desserts préférés… qui fait aussi un très bon petit-déj ! Le riz tient au corps et l’utiliser sous forme de flocons permet de réduire considérablement les temps de cuisson. Un petit-déjeuner chaud et sucré pour bien attaquer la journée.
Temps de préparation à la maison : 1 min
Temps de cuisson : temps d’ébullition de l’eau + 2 min de cuisson
Masse : 180 g par personne
Énergie : 700 kcal
Prix indicatif : 0,80 €
Ingrédients par personne
– 50 g de lait entier en poudre
– 300 ml d’eau chaude
– 90 g de flocons de riz
– 25 g de sucre
– Deux cuillères à café d’huile de coco
– Quelques raisins secs
– Épices selon vos goûts : vanille, cannelle, etc.
Préparation
À la maison, mettre dans un sachet tous les ingrédients en vrac. Au bivouac, verser la bonne quantité d’eau dans la popote, ajouter le contenu du sachet et faire chauffer en remuant bien pour avoir une préparation homogène. Laisser bouillir 2 min et couper le feu. Attendre un peu que le riz se gorge du liquide et déguster chaud ou froid.
GÂTEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT
Celui-là, il est pour tous les amateurs de chocolat, ceux qui lèchent les spatules et qui coupent la tablette pour la partager avant de manger tous les carreaux.
Temps de préparation à la maison : 1 min
Temps de cuisson : temps d’ébullition de l’eau + 5 min de cuisson
Masse : 175 g par personne
Énergie : 700 kcal
Prix indicatif : 0,70 €
Ingrédients par personne
– 35 g de lait entier en poudre
– 20 g de chocolat en poudre
– 100 g de semoule fine
– 20 g de sucre
– 200 ml d’eau chaude
Préparation
Faire bouillir l’eau et ajouter la préparation en remuant vivement. Laisser sur le feu au minimum pendant 5 min en remuant pour éviter que la semoule n’accroche au fond de la popote. Laisser gonfler quelques minutes et déguster !