Sa­bayon à l’orange & au li­mon­cel­lo

My Cuisine - - Zoom De Saison -

Pour 4 : pres­sez le jus de 2 oranges bio. Pla­cez-le dans une cas­se­role avec 80 g de sucre, 6 oeufs, 1 cuil. à ca­fé de Maï­ze­na et 8 cl de li­mon­cel­lo. Bat­tez le tout. Faites chauf­fer à feu moyen sans ces­ser de fouet­ter. Lorsque le mé­lange de­vient mous­seux et onc­tueux, stop­pez la cuis­son et ver­sez-le dans des bols ou des ra­me­quins. Ser­vez froid ou tiède, avec des sa­blés au ci­tron.

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