Aqua­vit

My Cuisine - - Food & Trip -

L’aqua­vit est un al­cool très ré­pan­du dans les pays scan­di­naves, no­tam­ment au Da­ne­mark. Il s’agit d’une eau-de-vie de cé­réales ou de pommes de terre, re­dis­til­lée avec des grains de car­vi ou d’aneth et par­fu­mée au fe­nouil, à la can­nelle ou en­core à l’orange amère. On la boit bien frap­pée après un re­pas co­pieux, ou tout sim­ple­ment pour se ré­chauf­fer lors des longues soi­rées d’hi­ver. Bon à sa­voir : on ne trouve pas d’al­cool fort dans les su­per­mar­chés au Da­ne­mark. Pour s’en pro­cu­rer, il faut al­ler dans les ma­ga­sins spé­cia­li­sés comme Shop­pen. Comp­tez 25 eu­ros la bou­teille. Shop­pen, 22, Ahorns­gade, 2200 Co­pen­hague (tél. : + 45 5338 8568). shop­pencph.dk

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