Que dit la circulaire ?

Pour faciliter l’accueil à l’école des enfants présentant une allergie alimentaire, la circulaire de l’Éducation nationale du  novembre  a mis en place le PAI, projet d’accueil individualisé. Remplacée par la circulaire interministérielle du  juin  qui étend le PAI à toutes les structures collectives (restauration scolaire, établissements d’accueil de la petite enfance, centres de vacances et de loisirs), ce dispositif s’élabore toujours de la même manière que ce soit en primaire, au collège ou au lycée. La famille signale à l’établissement concerné l’allergie de l’enfant confirmée par un certificat médical et un protocole d’urgence est défini (si besoin) par le médecin. C’est le médecin scolaire qui assure ensuite la mise en place du PAI avec la famille, l’équipe éducative, l’organe compétent (mairie, Département ou Région). Soit l’enfant prend son panierrepas fourni par la famille, soit le restaurant scolaire lui fournit le repas en respectant un protocole très précis, ou alors l’enfant prend ses repas à domicile. Mais seules les allergies sont prises en compte, pas les intolérances. Ce qui représente un casse-tête pour les parents.