Pink : un festival de crus pour voir la vie en rosé
Au Palais des Festivals, jusqu’à demain, le salon professionnel dédié au vin rosé est organisé par le Cannois Laurent Fiore, à la tête de Beyond Exhibit et le Mouginois Jean-Marc Ducasse
charpes fushia, le tandem d’organisateurs rosit de bonheur. Après deux ans de préparation, son projet se concrétise : un salon professionnel dédié au vin rosé qui a ouvert hier soir dans la Rotonde Riviera du Palais des Festivals. Pink ! Inédit et graphiquement acidulé. Le rosé, la piquette des barbecues connue pour donner mal à la tête ? « Cela fait longtemps qu’on fait des vins de grande qualité en rosé. La vinification a changé », monte au créneau Jean-Marc Ducasse, la caution oenologie de l’événement. À l’organisation, Laurent Fiore, pdg de Beyond Exhibit, société cannoise d’événementiel née en 2010 au 2,5 M€ de chiffre d’affaires. Fils de négociant en vin de Bordeaux, ce Cannois de 53 ans «rêvait d’en faire un festival». Cannes oblige.
+ % aux États-Unis
Car, oui, le breuvage, « accueillant et accessible », apanage des apéros, a le vent en poupe. « Le rosé qui représente 10 % de la consommation mondiale de vin est la seule couleur en progression. Aux États-Unis, sa consommation a grimpé de 40 % en 2016, en Europe de 15 à 20 %» . L’objectif du salon est de mettre en relation une soixantaine de producteurs, triés sur le volet de France, Italie, Espagne, Portugal, ou Grèce avec une cinquantaine d’acheteurs du monde entier, relais des cavistes et grandes surfaces. « L’originalité, c’est que les rendez-vous sont déjà organisés pour faire vraiment correspondre l’offre à la demande ». Pour participer, il en coûte entre 3 000 à 4 000 € pour les producteurs, tandis que les acheteurs sont pris en charge sur place par l’organisateur. «Bien sûr, pour cette première année on perd beaucoup d’argent. On espère équilibrer l’an prochain et amortir pour la 3e édition. L’objectif est d’atteindre 250 exposants et 150 acheteurs ». L’événement mise aussi sur le côté festif de l’imagerie des crus rosés. Ce soir, une remise de Pink Awards récompensera les meilleurs mariages vin et mets proposés par les chefs des grands hôtels de la Croisette. Avec tapis à fouler. Rose bien sûr.