MOUANS-SARTOUX La Maison de l’alimentation durable poursuit son développement
Un deuxième comité de pilotage de la Maison de l’alimentation durable a récemment réuni responsables et partenaires autour des actions de recherche. « La Maison repose sur 5 objectifs piliers, explique l’adjoint Gilles Pérole, responsable du projet : installer des agriculteurs, créer une unité de transformation mise à leur disposition, créer des outils de communication, sensibiliser tous les publics scolaires, familles ou entreprises, et développer la recherche et le partage de projets. »
Favoriser l’installation d’agriculteurs
Les universités de Nice, Nantes, Pau Bayonne, l’Institut National de la Recherche Agronomique d’Avignon, la Skema Business School de Sophia Antipolis, travailleront avec la maison de l’alimentation durable sur l’année scolaire 2017 2018. « Durant le comité, les partenaires ont identifié plusieurs axes de recherche, précise l’adjoint : savoir en quoi la réussite du projet peut permettre de créer son activité et des emplois, quels sont les mécanismes de gouvernance dans la réussite du projet, mesurer les apports auprès de la population...» Le comité de pilotage a également travaillé sur le lancement d’une formation « Alimentation durable et territoire» destinée à former élus, étudiants et collectivités territoriales. « Un cap supérieur a été atteint avec l’arrivée d’un nouveau stagiaire et deux personnes en services civiques, soulignait Gilles Pérole. Un stagiaire travaillera à la préparation de l’installation agricole. L’objectif est de permettre cinq installations dans les trois ans. Nous devons étudier la capacité agronomique de chaque terrain, sensibiliser les propriétaires et leur apporter une aide technique et juridique pour savoir comment louer et à quel prix ». Les deux emplois civiques développeront l’action éducation. La construction de nouveaux locaux au sein du domaine agricole communal de Haute-Combe, dédiés à la maison de l’éducation alimentaire, devrait démarrer dans l’année. Le budget annuel de 50 000 euros sera financé par la fondation Carasso, ellemême soutenue par la Fondation de France. « Nous attendons la réponse de l’appel à projet lancé par le Programme national pour l’alimentation », ajoute Gilles Pérole. Les actions de la ville pour une alimentation durable ont récemment valu à la ville de remporter le Trophée Climat Energie.