« Il Raviolo », commerce er de l’éco-quartier
Il en fallait un premier, voilà qui est fait ! Après un mois de travaux, Il Raviolo qui vient d’ouvrir ses portes à l’éco-quartier de Rocheville est le premier commerce à dynamiser ce nouveau quartier. Outre avoir installé une jolie boutique qui invite à pousser la porte, Chystel et Gaétano sont spécialistes de la pâte fraîche et en proposent une bonne quarantaine de variétés, des classiques aux plus élaborées (entre 10 et 22 € le kilo). Tout est fait maison dans un laboratoire qui, ouvert sur la boutique, ne cache rien des secrets de fabrication. Les farces sont également préparées maison et, en plus de celles proposées chaque jour, Chrystel peut répondre à toutes demandes spéciales. Pour les fêtes à noter la farce à la coquille St-Jacques et lard de Colonnata ou celle aux cèpes et foie gras. On y trouve aussi de nombreux produits italiens, fromages, charcuteries, panettones, biscuits, sauces et une gamme de vins des trois couleurs. Des produits qui, comme les patrons, viennent du Piémont pour privilégier le circuit court. Il Raviolo possède plusieurs petits plus. D’abord la table d’hôtes installée au centre de la boutique permet de déjeuner sur place en toute intimité. Puis, une formule « Pasta Box » à9 € propose une pâte ou un plat traiteur au choix, un dessert (fait maison) et une boisson ou encore une carte de fidélité qui offre de petits avantages. Les livraisons sont assurées par Gaétano. Maintenant, Chrystel et Gaétano attendent que d’autres commerces viennent étoffer l’offre sur le quartier. N. N. 1 av. Fr.-Roosevelt, le Cannet-Rocheville. Rés. ouvertes pour les commandes de fins d’année. Ouvert tous les jours sauf le lundi. Tél. : 04.93.46.69.47.